Archivio tag: mamma

Torta sette vasetti

Amo la mia casa (fra poco la chiamerò “casa dei miei”!) e ogni tanto mi piace tantissimo passare una serata a preparare dolci.

Quando tutti vanno a letto il tempo rallenta, i rumori svaniscono e la mente vaga fra progetti e ricordi felici mentre la cucina si riempie di profumi che, al risveglio, accoglieranno la mia famiglia come un dolce abbraccio.

Moltissime le ricette sperimentate, tanti disastri e alcune super collaudate ricette che, cascasse il mondo, riescono sempre!

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La torta allo yogurt o sette vasetti è una delle poche certezze della vita, soffice, buona, “neutra”  e quindi adatta a qualunque farcitura e aromatizzazione, bella compatta e quindi meno soggetta a tragici cedimenti strutturali, non necessita di bilancia, pubblicata in lungo ed in largo, la propongo solo nell’eventualità abbiate dimenticato la sua esistenza. Ecco la mia versione.

Ingredienti (usare come dosatore il vasetto dello yogurt):

3 uova,

1 vasetto di yogurt alla banana,

3 di farina,

2 di zucchero,

1 di olio di semi,

1 cucchiaino di essenza di vaniglia,

3 cucchiai di limoncello ,

la buccia di un limone grattugiata,

1 bustina di lievito.

La ricetta originale prevede yogurt bianco o a piacere, ma quello alla banana dà un profumo buonissimo (e la banana non si sente), poi 2 vasetti di farina 00 e uno di fecola, se l’avete bene, io uso solo la 00 ed è sempre venuta sofficissima.

Sempre la ricetta originale prevede la separazione dei tuorli dagli albumi, di montare questi ultimi a neve ma… che hanno inventato a fare il lievito in polvere?

Oltre che cominciare sbattendo le uova con lo zucchero non ho altre regole, in qualunque ordine aggiungo gli ingredienti, il risultato è sempre uguale.

Cuoce in 40 minuti a 170°, ma ovviamente dipende dal forno, quindi faccio sempre la prova con lo stuzzicadenti dopo 30 minuti.

Alla mia mamma piace bagnata con un pò di bagna al limone e farcita con una crema gialla leggera e fragoline.

Sabrina

 

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Festa della mamma 2013 – Allestimento del tavolo da party

Dopo ever stampato e ritagliato tutto il materiale decorativo, passato la serata di ieri fino alle ore non piccole, ma piccolissime, a preparare dolcetti, biscottini e fiocchetti vari con la mia allegra brigata di “creative notturne”, è con grande piacere che vi presento il mio primo allestimento di tavolo da party.

Spero vi piaccia e vi possa offrire qualche spunto per domenica, quando festeggeremo le nostre adorate mamme.

Il file delle decorazioni da stampare e ritagliare vi aspetta alla fine del post.

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festa-mamma-1013-cupcake-torta-biscotti-freebieTenere tinte pastello e allegri pois rallegrano lo sguardo mentre il profumo di pasta frolla si fonde con quello di una fragrante e soffice torta al limone e vaniglia.

Una tavola semplice, informale, solare e con le bollicine…. come la mia mamma!

Per scaricare il file pdf delle decorazioni clicca qui freebie festa della mamma 2013

A fra poco con i progetti della HOME SPA!

 

 

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